Om projektet

Projektet "Cirkulär livsmedelsförsörjning i Härjedalens kommun" är en satsning inom ramen för kommunens livsmedelsstrategi. I projektet samlar vi kommun, näringsliv och civilsamhälle med syfte att skapa förutsättningar för ökad livsmedelsproduktion, minska svinn, stärka de lokala företagens konkurrenskraft och skapa konkreta affärsmöjligheter.

Genom kunskapshöjande insatser, samverkansplattformar och konkreta utvecklingsaktiviteter skapar vi gemensamt bättre förutsättningar för näringsidkare inom livsmedelsbranschen i Härjedalen att växa, utveckla nya produkter, nya samarbeten, nå nya marknader och bidra till den offentliga måltiden. På så sätt stannar både värdet och kompetensen kvar i regionen samtidigt som vi stärker platsens identitet både lokalt och externt.

Mer närproducerad mat betyder högre kvalitet, tryggare leveranser och en levande landsbygd där företagande och platsens attraktivitet går hand i hand. Maten blir en naturlig del av berättelsen om Härjedalen både på den lokala, regionala och internationella marknaden.

Det här är mer än ett projekt - det är en investering i lokala företag, lokal mat och en starkare framtid för Härjedalen!

• Läs om projektets arbetspaket och aktiviteter

Vår vision

Ett Härjedalen där:

• mer av maten är lokalproducerad
• mindre går till spillo
• fler företag växer och samarbetar
• kortare vägar ger lägre klimatpåverkan
• invånare och besökare kan välja mat med lokal stolthet
• Härjedalens mat blir en självklar produkt även på exportmarknaden

Kort sagt: ett robust, hållbart och lönsamt matsystem som skapar tillväxt och konkurrenskraftiga företag

Vad innebär det i praktiken?

• Kartläggning av svinn och outnyttjade resurser
• Analys av efterfrågan på lokalproducerad mat
• Workshops och stöd kring exempelvis lagkrav och cirkulära affärsmodeller
• Nätverk och samarbeten mellan producenter, handel, restauranger och offentlig sektor

Nytta för företagen

• Lägre kostnader genom minskat svinn
• Nya affärsmöjligheter och samarbeten
• Starkare lokala värdekedjor/leverantörskedjor
• Ökad konkurrenskraft
• Tillgång till kunskap, experter och nätverk

Hur finansieras projektet?

Projektet finansieras av Region Jämtland-Härjedalen och Europeiska regionala utvecklingsfonden. ​Finansieringen gör det möjligt att driva arbetet kring cirkulär livsmedelsförsörjning, med fokus på hållbar tillväxt och effektiv användning av resurser. Detta projekt är en viktig del i arbetet med kommunens livsmedelsstrategi.