Lokala inköp viktigt för kommunens beredskap

Kommunen driver många verksamheter som måste fungera även under kriser. För att stärka förmågan att leverera mat till skola och vård även vid ett nödläge har kommunens kostavdelning köpt in vedeldade murpannor.

Med pannorna kan man tillaga stora mängder mat och koka vatten snabbt om ett längre strömavbrott skulle inträffa. Murpannorna är från företaget Steelex i Hede.

–Att handla utrustning lokalt är ett sätt att stärka kommunens beredskap. Vi står starkare om produktion och tillverkning finns inom kommunen, säger kostchef Åke Remén.

Används vid Härjulfaspelen

Murpannorna kommer inte att stå oanvända i väntan på en kris utan ska lånas ut till kommunens verksamheter vid behov. Det första tillfället blir när landets äldsta skoltävling Härjulfaspelen går av stapeln under våren. Skolköken i Sveg planerar då att använda pannorna för att servera mat och varm dryck till deltagande skidåkare.

Livsmedel viktig del av beredskapen

En annan viktig del av kommunens beredskap är lokala inköp av livsmedel. Ett aktuellt exempel är den pågående upphandlingen av ”ko på rot” där kommunen har kor på helpension hos bönder. Det ger möjlighet att servera lokalt kött till skolor, förskolor och vårdboenden.

–Initiativet är uppskattat och vi söker nu fler bönder som vill vara med, säger kostchef Åke Remén.