Slopat matkrav för serveringstillstånd

Riksdagen har beslutat att avskaffa kravet på matservering och eget kök vid serveringstillstånd. Lagändringen träder i kraft 1 juni 2026.

Beslutat att avskaffa kravet på matservering och eget kök vid serveringstillstånd innebär att:

• Det krävs inte eget kök eller matservering för att få serveringstillstånd eller för att servera folköl.
• Kravet att det ska finnas ett lämpligt antal sittplatser tas bort.
• Kravet att en drinkbar bara får ta upp en mindre del av serveringsstället tas bort.
• Kravet på eget kök tas bort vid catering, men kravet på servering av mat finns kvar.
  

När kan jag ansöka om serveringstillstånd enligt de nya reglerna?

Eftersom alkohollagen gäller kan du ansöka om serveringstillstånd redan nu, men vi utreder ansökan enligt de regler som gäller. Vi prövar ansökningar enligt de nya reglerna för tillstånd som börjar gälla från 1 juni 2026.

Behöver jag ansöka om ett nytt tillstånd?

Nej, om du har ett befintligt tillstånd fortsätter det att gälla.

Vad gör jag om jag vill ändra eller ta bort matutbudet?

Om du vill ändra matutbudet genom att exempelvis minska antalet rätter behöver du inte göra någonting. Om du vill sluta servera mat helt behöver du göra en anmälan om ändring av verksamheten.

Kan jag sluta servera mat redan nu?

Nej. tidigast 1 juni 2026 kan du sluta servera mat.

Mer på sidan Servera alkohol på herjedalen.se