Kommunen har köpt 24 nya kor

Härjedalens kommun har köpt 24 nya kor som så småningom blir mat i äldreomsorgen och skolorna.

Det är klart med upphandlingen av kommunkor för 2022. Kommunen äger 24 nya djur som har helpension hos sex olika lantbrukare i Härjedalen. Djuren slaktas i Delsbo och styckas hos Hede kött och chark för att sedan serveras i äldreomsorgen och skolan.

- Att köpa egna kor ger oss unika möjligheter att ta tillvara hela djuret; vi kokar egen buljong, serverar oxfilé på nyårsafton och gör egna köttbullar, säger Åke Remén, kostchef för Härjedalens kommun.

Totalt kostnad för årets kor är 600 000 kronor.